Berto's E9F22-8M

Фритюрница электрическая на закрытом стенде c 2 распашными дверцами, с 2 ваннами вместимостью 22л и 4 корзинами размером 135х400х150мм каждая, изготовлена из нержавеющей стали AISI304. Размер каждой ванны – 306х460х295мм. Фритюрница оснащена ТЭНами из нержавеющей стали сплава инколой, которые поднимаются вверх для удобства очистки ванны; предохранительным устройством отключения электропитания при поднятых в вертикальное положение ТЭНах; термостатом для регулировки температуры от +110C до +190C; датчиком для более точного определения температуры, который расположен внутри ванны; линейным индикатором и индикатором достижения температуры; шаровым сливным краном, расположенным внутри шкафа и управляемым атермической ручкой; жиросборником. Под ТЭНами имеется широкая холодная зона, что препятствует дальнейшему обжариванию отслоившихся кусочков панировки и готовящегося продукта под корзиной. Перед ваннами предусмотрены рабочие поверхности под наклоном для корзин и удаления фритюра с готового продукта. Оборудование может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления Maxima 900.