Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Попов Иван Леонидович из города Архангельск
Вопрос задан 19 10 2010 1780 просмотров

Лаваш

Здравствуйте!Есть оборудование для производства лаваша,желательно чтоб оно не большое было?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день, Иван!

Технология производства лаваша состоит из нескольких этапов: замес теста, его формовка и выпечка.
Для замеса теста Вам может подойти тестомес для крутого теста МТ-15М-2.
Для формования теста наша компания может предложить тестораскатки Fimar SI320  и SM220 раскатывает пластины из теста различной толщины, которая устанавливается Вами. Круглые тестовые заготовки можно изготовить, вырезав из пластины.
Тестораскатка Pizza group P30A  и Zanolli P40PVC раскатывают круглые тестовые заготовки, толщина которых также регулируется. Они отличаются различными диаметрами заготовок, у первой – 140/290 мм, у второй – 260-400 мм.
Для выпечки лаваша на Кавказе в оригинале используют специальную глинянная печь - тандыр. В ней сначала прогорают деревянные поленья, нагревая весь объем, а затем лепешки лепятся к поверхности тандыра изнутри. По мере готовности лаваш отрывают от стенок, поливают молоком и сушат. Тандыры компания Деловая Русь увы не поставляет.
 
Всего наилучшего!

Похожие вопросы
Александра
Из города Красноярск
05 06 2018
452 просмотра
Добрый день! Подскажите, стоимость и возможность поставки в Красноярск. Пристенная холодильная витрина Carboma ВХСп-1,9 Габариты (ДхГхВ): 1955х875х1990 мм
Юлия
Из города Москва
11 06 2021
321 просмотр
Добрый вечер! А для холодного копчения разве эта печь не подходит?
Олег
Из города Тольятти
11 07 2008
1127 просмотров
В чем отличие от модели AK/2-2T-ECO? Достаточно ли они надежны? И объяснине пож-та процесс приготовления и всего того, что еще необходимо докупить помимо самого аппарата.
Руслан
Из города москва
11 02 2021
285 просмотров
Нужно 2 комплекта диспенсеров. Не стоят ли они в брони? и какую альтернатиыную позицию можете предложить
Татьяна
Из города воронеж
30 08 2021
252 просмотра
Интересует приобретение макаронного пресса для проведения лабораторных занятий. Какова минимальная загрузка по муке? Напишите контакты для оформления заказа.
Айкашева Мария Михайловна
Из города Нижнекамск
24 10 2011
1074 просмотра
В ней возможна готовка пиццы на толстом тесте?
Голубицкий Илья Ефимович
Из города Сочи
05 12 2013
836 просмотров
Здравствуйте! Меня интересуют:- зеркала 60*60- ершики для унитазов (белый, пластик)- корзины для бумажных полотенец- корзины для бумаг (офисная)Если у вас все есть из вышеперечисленного, то я вышлю вам необходимое количество для коммерческого предложения.
Владимир
Из города Екатеринбург
16 07 2010
617 просмотров
у данного ледогенератора какое охлаждение основное?
Александр
Из города Мин-воды
19 02 2017
1802 просмотра
Где можно скачать документацию на пароконвектомат?
Курбангалиев Руслан Ринатович
Из города Мелеуз
22 02 2013
1125 просмотров
Пароконвектомат LAINOXВышлите, пожалуйста, инструкцию на русском языке для пароконвектомата LAINOX HME 061P.И если есть возможность расшифровку кодов ошибокСпасибо.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img