Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

Сергей из города Вологда

Вопрос задан 25 10 2010 1198 просмотров

Проблемы со сладким попкорном

Аппарат Cornado 48 унций. Соленый попкорн получается прекрасный. Сладкий не идет категорически, все горит, зерно не раскрывается толком. Использую добавку Glaze Pop карамель, желтое масло, зерно Weaver Gold, пропорции соблюдаю. В чем может быть ошибка?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Сергей, Вам нужно проверить температуру нагрева котла. В принципе для сладкого попкорна она должна быть установлена на 200 *С, но за счет инерционности, нагревшись до этой температуры, котел будет разогреваться и выше, градусов до 220. И тогда попкорн отлично раскроется, а глейз, состоящий в основном из сахаров, не будет гореть. Вы, наверное, помните, что в 48 унцовый котел при приготовлении сладкого попкорна нужно загрузить: (48 унций зерна – 20%) + одну треть или одну четвертую от 48 унций масла + половину от 48 унций добавки. Иначе говоря, 1,075 зерна +448 г масла + 672 г добавки.
Кроме того, мы бы посоветовали вам приобрести антипригарную сладкую добавку COMPOUND S и добавлять столовую ложку с глейзу. Получится отлично.
А, соленый попкорн готовится при более высокой температуре, в районе 240 *С.
Успехов

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Алексей Крюк

Из города Иркутск

11 05 2005

877 просмотров

Попкорн 2054 - пакет бумажный для попкорна на 31 г (упаковка 1000 шт) .

Здравствуйте! Меня интересует возможность изготовления и поставки бумажных пакетов из упаковочной бумаги плотностью 40 (до 65), цветная (6 цветов), если бумага не цветная, то предусмотреть заливку. Печать в один цвет. Рисунок на обеих сторонах пакета. С тыльной стороны рисунок меняется соответственно цвету (6 вариантов). Варианты рисунков мои. Бумага может быть не пищевой. Размеры пакета: высота 267мм, длина окружности (периметр) 228мм. Доставка в г.Иркутск. Начальный объем – 100 000 шт. Интересует цена в Иркутске, сроки поставки и условия оплаты. А также возможность долговременного сотрудничества с увеличением объемов. Ответ присылать на tabdem@hotbox.ru. С уважением, Алексей Крюк…

Прочитать ответ

Попов Рустам

Из города Якутск

24 03 2010

1125 просмотров

Попкорн доставка

Здравствуйте! Как я могу купить модель FEHCF102 Код товара 50243 (и расходные к нему) и доставить в г.Якутск Республика Саха(Якутия)?

Прочитать ответ

Мария

Из города Владимирская обл. г.Камешково

16 11 2018

468 просмотров

Попкорн Попкорн

Добрый день! Планируем в доме культуры небольшой кинобар. Просим направить на электронную почту примерный прайс с указанием наименования позиций для организации кинобара. Именно: что необходимо для установки аппарата для приготовления попкорна- какой аппарат? какое сырье? для приготовления соленого и сладкого попкорна достаточно одного аппарата или нужно два?Есть ли какие-то барные стойки для организации рабочего места, стеллажи? Каким образом осуществляется доставка. цена и т.д. Интересует вся информация для начинающих. Т.к. планируем делать заказ у вас.Заранее спасибо! Очень ждем информацию!

Прочитать ответ

Людмила

Из города Екатеринбург

03 12 2021

257 просмотров

Попкорн Зонт вытяжной пристенный assum ЗВП-9/9/4.5 - код (162611)

Добрый день, меня интересует зонты с вытяжным отверстием для вентиляции. Направьте пжст схему крепления зонта к стене (для размеров зонта 900х900 и если есть для размеров 1000х1000)

Прочитать ответ

Юркин Петр

Из города Верхняя Салда

28 12 2011

1032 просмотра

Попкорн Код (69136) - PopMASTER

Здравствуйте! Выбираю между этим аппаратом и китайцем 6 унций. И еще думаю о европопе (извините за выражение :)) Подскажите, как, что... Чего покупать, то? Спасибо!

Прочитать ответ

Наталья

Из города Минск

12 10 2009

1274 просмотра

Попкорн Попкорн

Здравствуйте, хочу поинтересоваться, могут ли ваши специалисты дать консультацию по поводу приобретения пакета оборудования и остального составляющего, необходимого для открытия своего бизнеса по производству и реализации попкорна. Какие для этого необходимо подготовить документы (сертификаты, разрешения и т.д.)на территории Беларуси?

Прочитать ответ

Михаил

Из города Якутск

13 09 2010

962 просмотра

Попкорн карамамелизация

Здравствуйте! Можно ли карамелизировать попкорн, в попкорн аппарате.

Прочитать ответ

Комил

Из города Москва

13 04 2023

190 просмотров

Попкорн Зерно кукурузы премиальное (сорт бабочка) «MISTER POPCORN» MR. POPCORN MP - код (140700)

Сертификат соот. И санитар серт на кукуруза. Один кг кукуруза сколько $

Прочитать ответ

Анастасия

Из города Москва

14 07 2023

157 просмотров

Попкорн Выключатель с подсветкой GOLD MEDAL PRODUCTS 42798 - код (6940)

Добрый день! подойдет ли данная кнопка на модель 2670-419 Одиссей Попкорн Аппарат от gold medal?

Прочитать ответ

иван николаевич семяшкин

Из города нарьян мар

22 01 2014

1238 просмотров

Попкорн производство

подскажите пожалуйста как правильно фасовать попкорн и сладкую вату при производстве товара в розницу в магазины,какая упаковка лудше ?какой срок годности у товара.?.что надо указать на стикере ? в сертификате ни чего не указано.надо уже запускать производство а вопросов много..спасибо))

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.