Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Наталья из города Самара

Вопрос задан 10 02 2006 1031 просмотр

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Евгений

Из города Владивосток

17 04 2019

402 просмотра

Технологическое оборудование Код (72165) - Рукомойник настенный, 500х500х250мм, 1 мойка цельнотян., борт, нерж.сталь, педальный привод

Добрый день! Интересуют реальные фотографии изделия, есть такие?

Прочитать ответ

Евгения

Из города Санкт Петербург

21 12 2005

1154 просмотра

Технологическое оборудование Электрический мангал

есть ли в вашей компании электрические мангалы для ресторана, для установки в торговом зале

Прочитать ответ

Сергей

Из города Одесса

25 05 2009

1137 просмотров

Технологическое оборудование Код (39504) - 50 L .

добрый день где можно найти инструкци тех характеристики для установки в кафе на руском языке

Прочитать ответ

Александр

Из города Санкт-Петербург

05 08 2008

858 просмотров

Технологическое оборудование Код (54036) - ЗВП-1214 .

Здравствуйте. Видел на некотором оборудовании железные подставки, которые ставиться на 2 передних края зонта и опираться на верхнюю крышку оборудования под ним. При том, что он конечно закреплен к стене. Имеются ли, что небудь такого рода ?

Прочитать ответ

Алекс

Из города Москва

14 02 2010

1371 просмотр

Технологическое оборудование Код (39138) - B8001

Здравствуйте! Подойдет ли этот мармит для поддержания шоколада в жидком (горячем) шоколаде для: 1.Глазировки фруктов, выпечки. 2.Приготовления напитка "горячий шоколад" (с добалением молока или сливок). Если не, то что можете посоветовать? Интересует недорогой вариант на 2-3 литра горячего шоколада в час. Применение - небольшая торговая точка в торговом центре. Спасибо!

Прочитать ответ

Андрей

Из города Курган

06 08 2020

731 просмотр

Технологическое оборудование MerryChef e4s ошибка магнетрона e101

Добрый день! Уже писал про ошибку магнетрона Е101, рекомендовали прочистить оборудование от пыли. Все вычистили, но ошибка так и продолжает появляться. Напряжение в сети 220-222В, при работающей печи опускается до 215-217В. Устройство исправно работало несколько лет, сейчас же практически каждый раз выпадает ошибка. Подскажите, в чем еще может быть причина?

Прочитать ответ

Вадим

Из города г.Челябинск

27 02 2010

976 просмотров

Технологическое оборудование пароконвектомат Rational SCC61.

Здравствуйте! Переодически стал срабатывать зумер-сигналит без всяких причин.Какая неисправность может быть?

Прочитать ответ

Кумара

Из города Кыргызстан г.Жалал-Абад

15 05 2009

665 просмотров

Технологическое оборудование Летняя площадка

Подберите пожалуйста оборудование под летнюю площадку на 150 посадочных мест.

Прочитать ответ

Морозенко Нина Александровна

Из города Cfvfhf

02 04 2014

1124 просмотра

Технологическое оборудование Код (62033) - Миксер планетарный, дежа 20л, 3 насадки, 220V, CE

Нужны насадки -крюк, венчик на Fimar ip20f а также венчик на Fimar ip10f.

Прочитать ответ

Константин

Из города Москва

08 11 2007

900 просмотров

Технологическое оборудование линия промышленной кухни

Приветствую Вас! Хочу приобрести готовую линию аппаратов и вспомогательных элементов (всё на колесах, один уровень поверхностей) для выездной кухни многоцелевого назаначения. Выступаю от юридического лица.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.