Каталог товаров
119339 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Другое
Ибрагимова Насима из города уфа
Вопрос задан 12 12 2012 1426 просмотров

рецепт

Здравствуйте! приобрели вафельницу для бельгийских вафель. подскажите рецепт.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

  Здравствуйте Насима,

предлагаем попробовать несколько рецептов:

Дрожжевое тесто:

Технология приготовления: Соль, сахар, дрожжи растворить в воде. Добавить муку и замесить, Расстоять полученное тесто в течении 2-4 часов при температуре 28-30 градусов по С

Рецептура: 
Мука: 1000 грамм
Вода или молоко: 1200-1300 мл
Дрожжи: 25 грамм
Соль, сахар по вкусу
Выход: 20 порций.

Тесто на пищевом разрыхлителе:
Технология приготовления: Маргарин растопить, добавить соль, сахар и яйца. Полученную смесь взбить и добавить воду. Еще раз тщательно взбить до растворения сахара и соли. Засыпать муку, смешанную с пищевым разрыхлителем. Взбить массу венчиком в течении 3-5 минут.

Рецептура:
Мука: 700 грамм
Вода: 700 грамм
Сахар: 20 грамм
Соль: 10 грамм
Маргарин: 100 грамм
Яйца: 2 шт
Пищевой разрыхлитель: 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
Выход: 15 порций

Сдобное тесто на пищевом разрыхлителе:
Технология приготовления: Маргарин растопить, добавить соль, сахар, яйца. Полученную смесь взбить, добавить воду,. Еще раз тщательно взбить до растворения сахара и соли. Засыпать муку, смешанную с пищевым разрыхлителем. Взбивать массу венчиком в течении 3-5 минут.

Рецептура:
Мука: 460 грамм
Вода: 350 грамм
Маргарин: 125 грамм
Сахар: 100 грамм
Яйца: 2 шт
Ванилин- на кончике ножа
Пищевой разрыхлитель- 1 чайная ложка соды, гашеная уксусом
Выход: 10 порций

Сдобное дрожжевое тесто:
Технология приготовления: Дрожжи развести в молоке и воде. Дать отстояться 30 минут, Отдельно растереть яйца, сахар и масло, добавить эту смесь в разведенные дрожжи. Затем добавить муку и расстоять 2-4 часа.

Рецептура: 
Мука: 460 грамм
Вода: 200 грамм
Молоко: 150 грамм
Маргарин: 125 грамм
Яйца: 4 шт
Дрожжи: 25 грамм
Выход: 10 порций

Удачи!

Похожие вопросы
оксана
Из города иркутск
11 05 2021
281 просмотр
подскажите пожалуйста стаканчик уже с крышкой идет в комплекте?
Александр
Из города Екатеринбург
18 02 2016
1371 просмотр
Здравствуйте, наше предприятие производит универсальные пенопластовые и пенополиуретановые термоконтейнеры Вармбокс разных размеров для перевозки и хранения в том числе и продуктов питания хотели бы предложить вам стать нашим представителем по их продаже. С Уважением Александр
Татьяна
30 09 2021
261 просмотр
В каком городе есть в наличии Миксер планетарный настольный FIMAR SEM7 ?
Виталий
Из города Москва
11 09 2017
641 просмотр
Другое Код (107903) - Стеллаж охлаждаемый, 4 полки, подсветка, чёрный, пристенный, +2/+8С, l1.25м
Добрый день! Можно ли менять расстояние между полками в стеллаже?
Лев
Из города Екатеринбург
18 07 2018
502 просмотра
Добрый день! Проектирую новый ресторан. Рассматриваю Ваш ГЧ-250. Прошу скинуть на почту паспорт и сборочный чертеж в двж (с левой топкой).
Мехрабян инесса юрьевна
Из города Иркутская область г. Усть-Кут
26 02 2012
897 просмотров
Где можно заказать спираль на этот аппарат
Оксана
Из города иваново
06 11 2018
416 просмотров
Другое Код (69067) - Блюдо для выкладки d 30,5см, пластик белый
Это блюдо из меламина?Пропускает ли холод?
Гость
Из города Москва
10 01 2005
1663 просмотра
Возможна ли покупка оборудования для производства пиццы в кредит или лизинг.
Света
Из города Москва
19 02 2016
2144 просмотра
Добрый день! Ваш магазин в Москве работает по субботам? Можно ли на месте посмотреть и купить или сначала нужно сделать заказ?
Елена
Из города кустанай
13 06 2014
925 просмотров
Здравствуйте купили фризер мягкого мороженого B-Cream 1 HD проработав несколько дней при включении в правом нижнем углу появился значек часы и стал работать только режим хранения никакие другие кнопки не реагируют что делать

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img