Каталог товаров

62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

Серик из города Ахтубинск Астраханская область

Вопрос задан 27 02 2019 441 просмотр

Что необходимо при покупке

Здравствуйте. Хотим приобрести у Вас аппарат для приготовления попкорна, 08oz, EuroPop. какие дополнительно необходимо приобрести ингредиенты? Мы хотим изготавливать попкорн со вкусом карамели. требуется ли масло? какое зерно лучше выбрать? каком расчет масла зерна и карамельных добавок нужно для смешивания?

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь» Артем Медведев

Добрый день, спасибо за обращение в нашу компанию.

Прежде всего, нужно зерно - рекомендую французское зерно Премиум. Оно имеет высокий коэффициент раскрываемости, поэтому из одного мешка зерна вы получите больше готового попкорна, чем в случае с дешевыми сортами зерна. Масло для вашего варианта лучше брать желтое, кокосовое (ссылка) - кокосовое мало меньше дымит, не окисляется, не прогоркает, дает тот самый нежный вкус готовому попкорну.

Так же потребуется добавка глейз CorinGlaze "Карамель" - она добавляется прямо в котел попкорн аппарата. Пропорции следующие: на 1 меру зерна кладется 1/2 меры глейза и 1/3 меры масла. В вашем случае котел аппарата рассчитан на 8 унций - соответственно это 227гр зерна, 113гр глейза и 80гр масла. Если условия позволяют, очень советую купить кухонные весы (например, CAS) - это позволит точно отмерять пропорции, вести учет, следить за возможным воровством (если работают сотрудники). В целом, есть общая рекомендация по покупке расходных материалов/сырья: 1 мешок зерна, 1 бидон масла, 14 глейзов - при правильной весовке весь этот объем закончится одновременно.

Кроме того настоятельно рекомендую приобрести чистящее средство Heat N Kleen - его использование позволит легко и быстро очищать котел от нагара в конце рабочего дня. Это продлевает жизнь попкорн аппарату.

Всего хорошего!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Арсен

Из города Ярославль

29 08 2009

752 просмотра

Попкорн Продажа попкорна в магазины

Здравствуйте,собираюсь у вас купить ТУ,оборудование и сырье для производства попкорна. Какие документы должны быть у ИП, который решил выпускать попкорн под своей торговой маркой, и поставлять его для реализации в розницу города? Что должно быть указано на упаковке? Какие сопроводительные документы требуются для клиентов? P.S. Просьба не отсылать к старым ответам на схожие вопросы - там не раскрыта тема именно производства.

Прочитать ответ

Татаринов Денис Михайлович

Из города Мурманск

26 02 2011

1902 просмотра

Попкорн попкорн для микроволновой печи

подскажите, какое оборудование и сырье необходимо для производства попкорна для микроволновой печи?

Прочитать ответ

Урсалов Максим

Из города Красноуфимск

08 11 2011

995 просмотров

Попкорн Код (78111) - ROBOPOP MARK 2

Никак не могу понять, какой нужен карамелизатор к этому аппарату. Ведь производительность у карамелизатора указана в готовом карамелизированном попкорне, а у Робопопа она в весе переработанного зерна, если делать без соли и масла. Так ведь? Помогите, пожалуйста!

Прочитать ответ

Александр

Из города Булаево

07 08 2011

856 просмотров

Попкорн Код (35529) - T-3000

Здравствуйте меня интересует какой катёл на аппарате попкорн более долговечный (стальной никелерованный,нержавейка, алюмений) и можно или нет купить котёл отдельно интересуют аппараты только фирмы криторз.

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Находка Приморского края

20 04 2016

1775 просмотров

Попкорн Сырье для приготовления попкорна.

Здравствуйте! Интересует зерно для попкорна, масло, вкусоароматические добавки. Каким образом все это можно получить в Находке?

Прочитать ответ

Рашат Халиков

Из города Бишкек

08 02 2021

272 просмотра

Попкорн Как определить тип аппарата Enigma D425?

Купил у вас аппарат Enigma D425. Также приобретаю у вас масло, зерно и смеси CorinGlaze. Менеджер по подажам заявила, что аппарат емкостью 8 унций, однако инструкции к нему похоже для 4-6 унцового аппарата. Нигде на аппарате, ни на коробке не имеется маркировки, сообщающей о емкости данного апарата. Проблема в том, что горит дно при засыпании ингридиентов, рассчитанных для 8 унцового аппарата. После первой закладке согласно внутренней инструкции дно подгорело совсем немного. Но на второй закладке ингредиенты увеличили до 8 унций. Подгорело чуть больше. После третьей закладки дно совсем подгорело. Целый вечер очищали вашим heat and clean. Диаметр внутреннего котла около 18см и глубина 6см. Что в объеме дает 8 унций. Но хочется убедиться наверняка.

Прочитать ответ

Артур

Из города Краснодар

11 03 2016

3443 просмотра

Попкорн Код (73276) - Сырная добавка для попкорна, чеддар белый, 879г.

Здравствуйте! Расскажите,пожалуйста,что кроме сырной добавки нужно добавлять в готовый попкорн,нужно ли масло и соль,и в каких пропорциях. Спасибо!

Прочитать ответ

Александр

Из города Екатеринбург

06 07 2009

771 просмотр

Попкорн попкорн

Здравствуйте требуется оборудование для промышленного производства и карамелизации попкорна

Прочитать ответ

Игорь

Из города Воронеж

25 09 2018

756 просмотров

Попкорн Оборудование для кинобара.

Проектируется кинобар (40 м2) , для 3Dкинотеатра . Есть ли типовой проект, чтобы определиться с набором оборудования, эл. мощностью, уточнить площади,стоимость.

Прочитать ответ

Берадзе Майя Анатольевна

Из города Сочи

21 03 2011

613 просмотров

Попкорн консультация.

здравствуйте.подскажите пожалуйста аппарат попкорна небольшой,недорогой и надёжный,для продажи в стаканах.спасибо.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.