Код (78111) - ROBOPOP MARK 2

Производительность попкорн-аппарата Ropbopop до 34 кг в час. Из этого зерна получится около 850 литров готового попкорна «шарик». Именно такой попкорн используется для карамелизации.

У карамелизаторов производительность часто указывается в кг , поскольку до загрузки  попкорна  в котле вначале  варится довольно-таки тяжелый карамельный сироп. Соотношение общий вес уже готовой ( выпаренной) карамели к загружаемому в котел для карамелизации попкорна составляет от 2,3 до 2,7. Например, в Марк 10 по технологии Голд Медал  загружается 1,6 кг карамелизующей смеси, 2 кг сахара, 224 грамма масла и 0,5 литра воды. После выпаривания воды в котел загружается 38 литров готового попкорна, что составляет примерно 1,4 кг. А общий вес готовой продукции будет равен примерно 5,2 кг. Соотношение 2,3 - 2,7 означает, что производитель может на свое усмотрение выбрать толщину карамели, которой покрывается попкорн. Можно, например, взять не 2 кг сахара, а 1 кг. Или 1,5 кг.
Но, чтобы соотнести это с производительностью Робопопа можно ориентироваться только на литры. Например, у Mark 10 она составляет  38 литров, при этом цикл приготовления занимает 15 минут. Таким образом, потенциально Mark 10 в час сможет обработать 152 литра готового попкорна. У более производительной модели Mark 20 данный показатель достигает 304 литра в час, при разовой загрузке 76 литров. Но это - потенциально, поскольку в реальности 4 цикла в час получается не всегда, так как оператор ( если он один)  занят выгрузкой попкорна, его охлаждением на столе, если нет  конвейера - подачей продукции на упаковку и так далее.

Для попкорн-аппарата Ropbopop, работающего на максимальной производительности, нужно не менее 3-х  карамелизаторов Mark 20.
Удачи